Диетические рецепты: Суп с брокколи, жареным чесноком и фетой

Суп с брокколи, жареным чесноком и фетой

Ингредиенты:
600 мл овощного бульона
1 брокколи — 500 г
4 неочищенных зубчика чеснока
60 г сыра фета
соль, перец свежесмолотый
5 ст. л. сметаны

Способ приготовления:

Неочищенный чеснок положить на противень, поставить в духовку, предварительно нагретую до температуры 180 градусов и выпекать 15–20 минут. Оставить его остыть.

Вымойте брокколи, разделите на соцветия, бросьте в кипящий бульон, уменьшите огонь и варите около 8 минут, стараясь не переварить его до потери цвета. Сыр фета нарезать кубиками.

Несколько соцветий брокколи отложить для украшения, остальные поместить с горячий бульон вместе с очищенным испеченным чесноком, сметаной и блендировать смесь. Приправить щепоткой соли и свежемолотым перцем.

Готовый суп с брокколи в тарелке посыпать сыром фета и зеленью.

первые блюда

Об авторе

Тамара Сорока

Попробовав приготовить хотя бы один рецепт с моего сайта, вы с гордостью cможете заявить: «Я - повар!». Здесь вы найдете только проверенные домашние рецепты - простые и вкусные. Я помогу вам выбрать и приготовить вкусное блюдо!