Тайский салат с курицей
Тайский салат по этому рецепту готовится 30 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты:
- курица (филе) – 200 г;
- шампиньоны – 4 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- имбирь – 10 г;
- чеснок – 3 зуб.;
- перец чили – 1 шт.;
- сельдерей черешковый – 100 г;
- манго – 1 шт.;
- базилик зелёный – 20 г;
- базилик фиолетовый – 20 г;
- масло кунжутное – 5 мл;
- масло растительное – 10 мл;
- соевый соус – 10 г.
Приготовьте приправу для курицы. Очистите 2 зубчика чеснока. Кусочек свежего имбиря 2-3 сантиметра очистите от кожицы, мелко порежьте. Удалите семена из перчика чили. Измельчите все ингредиенты в блендере с чайной ложкой соли или разотрите в ступке.
Порежьте куриное филе тонкими полосками. Смешайте мясо с приправой и уберите в холодильник на 20 минут.
Порежьте соломкой репчатый лук. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, нарежьте пластинками.
Обжарьте лук с грибами на сковородке с антипригарным покрытием или в сковороде вок.
Разогрейте растительное масло в сковороде вок, быстро обжарьте кусочки маринованного куриного филе. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Добавьте кусочки мяса к грибам с луком.
Манго очистите от кожуры, порежьте дольками. Два стебля черешкового сельдерея порежьте тонкими полосками. Разложите сельдерей и манго в тарелке по кругу. В центр тарелки сложите мясо с грибами.
На сухой сковороде подрумяньте арахис. Посыпьте блюдо арахисом и фиолетовым базиликом.
Смешайте кунжутное масло с соевым соусом. Полейте салат этой заправкой, украсьте зелёным базиликом. Тайский салат, рецепт приготовления которого вы видите, приготовился за определенное для этого время и готов появиться на столе. Подавайте его тёплым. А если есть время, то можно приготовить еще очень ароматный смузи с манго и бананом, чтобы обед получился на славу!
Об авторе
0 коммент.